Fromage Cheddar

Le cheddar se classe dans la famille des fromages à pâte dure. C’est un fromage jaune pâle au gout prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar.  Son goût et sa couleur varient selon l'âge du cheddar. Son goût peut être doux comme fort et sa couleur proche du beurre devient orangée en vieillissant.