Vivantal

Nos Fromages

Une sélection pour tous les goûts

Fromage Gouda

Le gouda est un fromage riche en calcium, ce minéral est indispensable à la bonne croissance et minéralisation osseuse. Concernant son gout, Peu affiné, la texture est souple, voir élastique, et son goût est très doux.

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Fromage Gouda épices

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Fromage Gruyère

Le gruyère est un fromage suisse, Il est riche en calcium et phosphore. Il est au goût fruité ou parfois beurré ou boisé, à la saveur acidulée et salée. Ses arômes sont bien persistants en bouche.

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Fromage Reblochon

Le Reblochon est un fromage au lait cru ; entier et à pâte pressée non cuite. Son onctueuse pâte jaune ivoire peut présenter de petites aspérités. Concernant son gout, il est doux ; noiseté ; crémeux au palais et parfumé que vous pourrez facilement associer en entrée ou en plat avec des fruits.

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Fromage A Raclette

Le raclette est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite d'origine Suisse. Au toucher ; elle est poisseuse et un peu collante. La chair est lisse ; avec quelques trous causés par la fermentation. Idéal pour la cuisine chaude, mais aussi comme fromage de dessert léger.

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Fromage Manchego

Fromage élaboré avec du lait de vache et de chèvre pasteurisé minimum 70 %. C’est un produit qui a une grande valeur nutritionnelle, riche en protéines avec une grande valeur biologique. Le produit est une source importante de sales minérales et de vitamines : calcium et vitamines A, D, E et quelques-unes du groupe B.)

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Fromage Parmesan

Un des fromages italiens les plus connus et appréciés pour son goût fruité et inimitable. Pas trop salé, affine, avec un gout assez fort et une texture sèche et dure.

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Fromage de Chèvre

Les fromages fabriqués à base de lait de chèvre couvrent une palette de goût très large, allant de doux et crémeux à corsé. Il est très apprécié pour son goût acidulé.la pate est de couleur crème à blanc ivoire ; et la chair présente quelques ouvertures.

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Fromage Cheddar

Le cheddar se classe dans la famille des fromages à pâte dure. C’est un fromage jaune pâle au gout prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar. Son goût et sa couleur varient selon l'âge du cheddar. Son goût peut être doux comme fort et sa couleur proche du beurre devient orangée en vieillissant.

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Fromage Tome de Vache

un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait cru de Vache. Il renferme une pâte à couleur ivoire, souple et onctueuse en bouche et offre des saveurs douces et subtiles et un goût de noisette.

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Fromage Edam

un fromage hollandais issu de lait de vache, dont la pâte ferme peut présenter des petits trous épars. Multiforme, il peut être fabriqué soit sous forme de boule, soit de bloc rectangulaire ou encore de pain allongé. Légèrement salé et crémeux en bouche. Coté saveurs ; il offre de douces nuances de lait ; ou des notes animales piquantes lorsqu’il est affiné longtemps.

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Nos Marques

Une Sélection de Nos Maisons de Fromage

Azzar

Découvrez les délices authentiques de notre terroir avec Azzar. Nos produits reflètent la richesse et la tradition de notre région, offrant une expérience gustative unique et inoubliable pour les amateurs de saveurs authentiques et locales.

Family Cheese

Family Cheese propose des produits fromagers destinés à la grande consommation et à l'industrie. Nos fromages allient qualité et praticité, répondant aux besoins des familles et des entreprises pour une consommation quotidienne et professionnelle.

A propos de nous

Vivantal Fromagerie

Notre fromagerie familiale s'engage à offrir des fromages de qualité supérieure. Nous sélectionnons rigoureusement les meilleurs producteurs locaux et affinons nos fromages avec un soin méticuleux. Cette attention aux détails, combinée à notre passion pour l'artisanat, garantit des saveurs authentiques et inoubliables. Chaque dégustation devient ainsi une expérience unique et mémorable pour nos clients.